भारत के किसान ओला रहे वेबसाइट पेज, फिर भी 70-80 रुपये किलो क्यों है कीमत?

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पिछले कुछ वर्षों से ओयाज़ से की किश्ती में लगातार तेजी ने आम जनता और सरकार दोनों की चिंताएं बढ़ा दी हैं। चेन्नई जैसे शहरों में प्याज 100 से 110 रुपये प्रति किलो तक बिक रही है। जबकि, राष्ट्रीय स्तर पर इसकी कीमत औसत 70-80 रुपये प्रति किलो है। की बात करें तो यहां 70 से 75 रुपये किलो बिक रही है। हैं. लेकिन, इसके बचे हुए स्केच पर कोई खास असर नहीं दिख रहा है। जानिए, आखिर ऐसा क्यों हो रहा है। इसके साथ ही ये भी जानेंगे कि भारत में इतने प्याज होने के बाद भी डेयरी उद्योग क्यों हैं?

प्याज की खेती और उत्पाद

भारत में प्याज की खेती लगभग सभी राज्यों में होती है। इसे रबी और सीज़न में तैयार किया जाता है। 2023-24 में देश में कुल 242 लाख टन प्याज का उत्पादन हुआ, जो पिछले साल की तुलना में 20% कम है। महाराष्ट्र देश का सबसे बड़ा प्याज उत्पादक राज्य है और यहां के नासिक जिले का लासलगांव एशिया की सबसे बड़ी मंडी है। महाराष्ट्र अकेले भारत का 43% प्याज उत्पादन करता है। जबकि, कर्नाटक और गुजरात दूसरे और तीसरे स्थान पर हैं।

क्यों बढ़ रही हैं प्याज के उत्पाद

इस साल प्याज की बस्ती में तेजी के पीछे कई कारण हैं. जैसे बारिश का असर. बारिश के मौसम में सबसे ज्यादा बारिश के कारण समुद्र को नुकसान हुआ। इसके जीवित प्याज की कटाई में देरी हुई और मंडियों में आपूर्ति प्रभावित हुई। इसके अलावा, उत्पाद में कमी भी इसके पीछे की एक वजह है। 2023-24 में उत्पाद में गिरावट, मांग और आपूर्ति के बीच अंतर बढ़ा है। वहीं, भारत प्याज की कीमत से भी महंगा प्याज है।

निर्यात और वैश्विक भूमिका

भारत प्याज की कीमत दुनिया में सबसे महंगी है। 2022-23 में भारत ने 2.5 मिलियन टन प्याज का उत्पादन किया, जिससे 4,525.91 करोड़ रुपये की कमाई हुई। हालाँकि, पेट्रोलियम रसायन विज्ञान को नियंत्रित करने के लिए सरकार ने हाल ही में एक कदम के रूप में स्टॉक पर रोक लगा दी है। कदम उठा रही है. हालाँकि, डॉक्स का कहना है कि कोटा में स्थिर उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखला में सुधार करना भी जरूरी है।

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