Brinjal in Monsoon: बरसात का मौसम आते ही बाजार में सब्जियों की भरमार लग जाती है, लेकिन इस मौसम में खानपान को लेकर विशेष सावधानी बरतना जरूरी होता है. कई लोग मानते हैं कि मानसून में बैंगन खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है तो कुछ इसे पौष्टिक सब्जी मानकर आराम से खाते हैं. ऐसे में सवाल उठता है कि क्या सच में बारिश के मौसम में बैंगन से परहेज करना चाहिए? फरवरी से अक्टूबर तक मिलने वाला बैंगन विटामिन्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, लेकिन मानसून में इसकी तासीर, मौसमी नमी और शरीर की इम्युनिटी पर इसका असर अलग हो सकता है. इस विषय पर विशेषज्ञों की राय जानना जरूरी है, ताकि सही निर्णय लिया जा सके.
डॉ. प्रल्हाद प्रसाद का कहना है कि बैंगन एक गर्म तासीर वाली सब्ज़ी है और बरसात के मौसम में हमारा पाचन तंत्र पहले से ही थोड़ा कमजोर हो जाता है. ऐसे में बैंगन जैसे गर्म और गैस पैदा करने वाली सब्ज़ियों का सेवन शरीर में जलन, एसिडिटी और स्किन एलर्जी जैसी समस्याएं बढ़ा सकता है.
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किन लोगों को बरसात में बैंगन से परहेज करना चाहिए?
- एलर्जी वाले लोग: अगर आपको स्किन एलर्जी, एक्जिमा या खुजली की समस्या है, तो मानसून में बैंगन से दूरी बनाएं.
- गैस और एसिडिटी की शिकायत: बैंगन में सोलानिन नामक तत्व होता है, जो पेट में गैस और जलन को बढ़ा सकता है.
- गर्भवती महिलाएं: आयुर्वेद के अनुसार, बैंगन यूटरस को उत्तेजित कर सकता है, इसलिए प्रेग्नेंसी में इसे लेकर सतर्कता जरूरी है।
क्या बैंगन पूरी तरह से हानिकारक है?
बैंगन पूरी तरह से नुकसानदायक नहीं है. अगर इसे ताजे और सही तरीके से पकाकर खाया जाए तो यह आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत बन सकता है. लेकिन मानसून में इसे सीमित मात्रा में ही खाना बेहतर है.
कुछ जरूरी सावधानियां
- हमेशा ताजे और चमकदार बैंगन ही खरीदें
- बैंगन को अच्छी तरह धोकर, नमक में भिगोकर पकाएं ताकि कीटनाशक या बैक्टीरिया निकल जाएं
- रात में बैंगन खाने से बचें, खासकर बरसात के मौसम में
- बच्चों और बुजुर्गों को बैंगन देने से पहले डॉक्टर से सलाह लें
बरसात में बैंगन खाना पूरी तरह से मना नहीं है, लेकिन इसकी तासीर और शरीर की स्थिति को ध्यान में रखकर सावधानी बरतना जरूरी है. सही मात्रा, सही तरीके से पका हुआ बैंगन नुकसान नहीं पहुंचाता, वहीं जिन लोगों को एलर्जी या पाचन की समस्या है, उन्हें इससे दूरी बनाना ही समझदारी होगी.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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