इंदौर किराना बाजार: इस सीजन में किशमिश का उत्पादन कम, स्टाकिस्ट सक्रिय

नईदुनिया प्रतिनिधि,इंदौर। किशमिश में स्टाकिस्टों की मजबूत पकड़ के कारण कीमतों में मंदी की स्थिति नहीं बन पा रही है। दरअसल भारत के साथ टर्की में भी इस सीजन में किशमिश का उत्पादन कम होने के समाचार हैं। उल्लेखनीय है कि दीपावली पर्व की अच्छी मांग बनी रहने के कारण गत दिनों किशमिश के दामों में कुछ तेजी आई थी। वर्तमान में त्योहारी मांग समाप्त हो जाने के कारण व्यापार सीमित है।

फिर भी धारणा तेजी की होने के कारण स्टाकिस्ट सक्रिय है। चालू सीजन के दौरान देश में किशमिश का उत्पादन कम रहा है देश में नए किशमिश की आवक फरवरी अंत में शुरू हो जाती है।

इस वर्ष देश में किशमिश का उत्पादन 16-17 हजार गाड़ी (प्रत्येक गाड़ी 10 टन) का माना जा रहा है जबकि वर्ष 2023 में उत्पादन 24-25 हजार गाड़ी एवं वर्ष 2022 में उत्पादन 18-20 हजार गाड़ी का रहा था।

व्यापारियों का कहना है कि

• आमतौर पर टर्की में किशमिश का उत्पादन लगभग 3 लाख टन का रहता है कि चालू सीजन के दौरान उत्पादन 30-40 प्रतिशत घटने के कारण उत्पादन अनुमान 1.80-2 लाख टन का लगाया जा रहा है। टर्की में नए किशमिश की आवक सितम्बर में शुरू हो जाती है।
• जानकार सूत्रों का कहना है कि प्रमुख उत्पादक राज्य की मंडियों में वर्तमान में लगभग पांच-साढ़े पांच हजार गाड़ी का स्टाक होने के अनुमान लगाए जा रहे हैं जोकि नई फसल आने तक पर्याप्त नहीं है।
• नई फसल फरवरी-मार्च माह में शुरू होगी। ऐसे में किशमिश की वर्तमान कीमतों में मंदी की संभावना नहीं है।
• वर्तमान में महाराष्ट्र की सांगली एवं तासगांव मंडी में किशमिश के भाव क्वालिटी अनुसार 160-200 रुपये बोले जा रहे हैं।
• कारोबारियों का कहना है कि चालू सीजन के दौरान नई फसल आने के समय किशमिश का बकाया स्टाक लगभग 4-4.5 हजार गाड़ी का था लेकिन आगामी सीजन में आने वाली फसल के समय इस बार स्टाक लगभग समाप्त हो जाएगा।
• स्टाक की कमी एवं आगामी दिनों में विवाह-शादी वालों की मांग बराबर बनी रहने के कारण कीमतों में मंदे की संभावना नहीं है।
• भारतीय किशमिश की क्वालिटी अन्य देशों की तुलना में अच्छी होने के कारण किशमिश का निर्यात किया जाता है।

सूत्रों का कहना है

• सूत्रों का कहना है कि प्रत्येक वर्ष लगभग 3/3.5 हजार गाड़ी किशमिश का निर्यात होता है। प्रमुख उत्पादक राज्य महाराष्ट्र की किशमिश की प्रमुख मंडी सांगली, तासगांव 20 नवम्बर तक बंद रहेगी।
• 20 नवम्बर के पश्चात मंडियां खुलने के पश्चात किशमिश की नीलामी का कार्य आरंभ होगा।
• ऐसे में किशमिश की कीमतों में फिलहाल मंदी नजर नहीं आ रही है। किशमिश कंधारी 350 से 450, बेस्ट 550-600, इंडियन 175 से 190 बेस्ट 210 से 230 रुपये प्रति किलो के भाव बताए जा रहे है।

बाजार का ताजा रुझान

• शकर में मिठाई निर्माताओं की मांग जोरदार निकलने और आवक में कमी के कारण घटते दामों में रुकावट आई है। शकर नीचे में 3930 ऊपर में 4000 रुपये प्रति क्विंटल तक बोली जा रही है। शकर की आवक पांच गाड़ी की रही। नारियल, खोपार गोला और बूरे में कारोबार सामान्य रहा। भाव में कोई खास परिवर्तन नहीं रहा। नारियल की आवक दो गाड़ी की रही।
• शकर- शकर 3930-3960 बेस्ट क्वालिटी 3970-4000 गुड़ भेली 3900-4000 करेली कटोरा 4200-4300, यूपी लड्डू 4600-4800 बरफी नया 5300 गिलास एक किलो 4800-5100 रुपये प्रति क्विंटल।
• नारियल- नारियल 120 भरती 2300-2350, 160 भरती 2700-2750, 200 भरती 3100-3150, 250 भरती 3600-3650 रुपये प्रति बोरी।।खोपरा गोला बाक्स में 165-195, कट्टे में 160-165 रुपये प्रति किलो और खोपरा बूरा 3500-5600, नारियल-बूरा अल्पाहार (1 किलो)2803 प्रति 15 किलो ।
• फलाहारी- साबूदाना: सच्चामोती एगमार्क (1 किलो) 6270, सच्चासाबु एगमार्क (500 ग्राम) 6270,साबूदाना चक्र एगमार्क 61570,गोपाल लूज (25 किलो) 5650, कुकरीजाकी मोरधन (500 ग्राम)- 10300 प्रति क्विंटल। रायलरतन साबूदाना (1 किलो) 6450, रायलरतन (500 ग्राम) 6510 व लूज 5950, सच्चामोती (1 किलो) 6350 व (500 ग्राम) 6410, सच्चामोती लूज 5850 सच्चामोती पोहा एक किलो 5300 व 35 किलो पैकिंग में 4700, रायलरतन मोरधन 10800 व सच्चामोती मोरधन 9800, सिंघाड़ा छोटा 100-115 बड़ा 120-130 रुपये।
• पूजन सामग्री – केसर 190-195 ब्रांडेड 220-225, देशी कपूर 750 से 770, ब्रांडेड कपूर 760 से 775, पूजा बादाम 90 से 120, बेस्ट 230 से 240, पूजा सुपारी 420-425, अरीठा 125, सिंदूर (25 किलो) 7525 रुपये।
• मसाले- हल्दी निजामाबाद 200 से 220, हल्दी लालगाय 270-280,कालीमिर्च गारबल 625-645 एटम 655-675, मटरदाना 705-750, जीरा ऊंझा ऊंझा 275-285, मीडियम 295 से 300 बेस्ट 315-325, सौंफ मोटी 110 से 125, मीडियम 225 से 275, बेस्ट 350 से 400, बारीक 340-370, लौंग चालू 775, बेस्ट 800-810, सौंठ 390 से 405 , दालचीनी 245-260, जायफल 550-560 बेस्ट 580-600 जावत्री 1750-1800 बेस्ट 1850-1875, बड़ी इलायची 1450 से 1500 बेस्ट 1625 से 1700, पत्थरफूल 350 से 425, बेस्ट 475, बाद्यान फूल 500 से 550, बेस्ट 575-650 शाहजीरा खर 385, ग्रीन 750 , तेजपान 90-95, नागकेसर 900 से 950, धोली मूसली 2200 से 2300, सिंघाड़ा छोटा 90-105 बड़ा 115 हींग वनदेवी दाना751- 3450, पाउच में 10 ग्राम 3530, 121- 50 ग्राम 3350, पाउच में 10 ग्राम 3250, 111-50 ग्राम 3050, पाउच में 10 ग्राम 3150, पावडर 875-925 , हरी इलायची 2425-2475 मीडियम बोल्ड 2850 से 3050 बोल्ड 3175-3250 एक्सट्रा बेस्ट 3375-3400 पानबार 2400 रुपये।
• सूखे मेवे- जू डब्ल्यू 240 के दाम घटकर काजू 1060-1070, काजू डब्ल्यू 320 नंबर 920 से 940, काजू एस डब्ल्यू 300 870-890 काजू जेएच 875-900, टुकड़ी 820-850, बादाम इंडिपेंडेंट 630-650 अमेरिकी पुरानी 680-700 नई 711-811 आस्ट्रेलियन 750-780, खसखस 900-950 बेस्ट 1050-1150 , तरबूज मगज 440-460, बेस्ट 480-500, खारक 110-125 मीडियम 135 से 145 बेस्ट 160-185-210 किशमिश कंधारी 350 से 450, बेस्ट 550-600, इंडियन 160 से 200 बेस्ट 220 से 240 , चारौली 1850 से 1950, बेस्ट 2050 मुनक्का 425 से 525 बेस्ट 750 से 850 अंजीर 860 से 950 बेस्ट 1125 से 1250-1450 मखाना 850 से 1000, मीडियम 1350 से 1500 बेस्ट 1550-1600 , पिस्ता मोटा कांधारी 2550 पिस्ता पिशोरी 2775, नमकीन पिस्ता 950 से 1050 अखरोट पैकिंग 550-600 बेस्ट चिल्ली अखरोट 650 अखरोट गिरी लूज 875-950-1150 जर्दालू 350 से 450, बेस्ट 600-650 गोंद नाइजीरिया 180-250, गोंद धावड़ा 400-700 रुपये।

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इंदौर मावा 360

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